รายการ "เลาะลิ้นตะรอนชิม ส้มตำเดอะนัว" ที่ปั้ม ปตท.คันไถ อินทร์บุรี เส้นทางสาย สิงห์บุรี - ชัยนาท
เข้าสู่ฤดูกาลเหมันต์ที่มาพร้อมกับหมอก ยามเช้าอากาศเย็นบางๆในช่วงสาย แต่จะ หนาวมากน้อยขนาดไหน
ก็ขึ้นอยู่กับธาตุดิน น้ำ ลม ไฟ ของแต่ละคนที่ปะปนอยู่ในร่างกายอย่างหยาบๆ

และในยามเพลวันนี้ ได้ยินเสียงลือ เสียงเล่า อันใดแม่เอย ว่า "มีร้านปาปาย่า ป๊อกป๊อก อย่าง แส้บบ แซ่บ...!!
ชนิดที่เรียกว่า เชลล์ต้องชวนมา ชิม แม่ช้อยนางต้องมารำ และแอดมินฯ ต้องบิน มาเปิปสักเพลฯ ว่าฉะนั้นแล้ว
แอดมินฯ จึงกระเหี้ยนกระหือรือ เหยียบคันเร่งรถบุโรทั่ง ควบปุเลงๆ ไปตามถนน สายสิงห์บุรี-ชัยนาท (เส้นเก่า)
เลี้ยวซ้ายเข้าปั้ม ปตท.หาที่จอดในช่องตามเส้นที่ว่าง แล้วเหยียบเบรกตรงจุดบริเวณหน้าร้าน

ที่ชื่อว่า "เดอะนัว ส้มตำ ไก่ย่างเขาสวนกวาง"

ซึ่งเป็นแฟรนไชส์ ที่ซื้อลิขสิทธิ์ต้นฉบับมาจาก จ.ชัยภูมิ เป็นการ การันตีในเรื่องมาตรฐานระดับหนึ่ง
"ร้านเดอะนัว ส้มตำ ไก่ย่างเขาสวนกวาง" นี้ตั้ง อยู่ในอยู่ปั้ม ป.ต.ท.คันไถ ต.อินทร์บุรี อ.อินทร์บุรี จ.สิงห์บุรี
เป็นร้านเพิ่งเปิดได้ประมาณ ๔ เดือน ก่อนน้ำท่วมขังช่วงฤดูฝน เจ้าของร้านเองฯ ก็มีที่บ้านอยู่ที่ ตำบลน้ำตาล
อ.อินทร์บุรี และมีงานประจำอยู่ที่โรงเรียนภาย ในอำเภออินทร์บุรี จึงได้ว่าจ้างพี่สาว ชื่อแทน เป็นผู้ดูแล
ในส่วนของการบริหารร้านในแต่ละวัน

สำหรับบรรยากาศภายในร้านเย็นสบายด้วย ห้องแอร์ ที่พนังและฟ้าด้านบนโดยรอบเน้นทาสี แดงโทนร้อน
ปูพื้นด้วยพรมแดง ตัดกับโต๊ะเก้าอี้ สีขาวนวล ให้ความรู้สึกแแบบสว่างอย่างสงบ ณ ยามนั่งรอรับประทานจาก
จากการเสริฟของ "เจ้ แทน"คนสวย การจัดที่นั่งภาชนะก็เป็นระเบียบ สวยงาม มีเมนูที่เป็นกระดาษให้ติ๊กเลือก
อาหารเป็นรายโต๊ะ รายบุคคล



อาหารที่สั่งมาลองแตะลิ้นในวันนี้ บอกได้เลย แซ่บ"สะเด็ดญาติ..ทุกจานที่วางมาเรียงจริงๆ" ทั้งส้มตำ ต้มเล้ง
หมูทอด และตำแซ่บกระดูก หมูอ่อน ลองตัก มารำเลียงใส่กระเพาะ แล้ว เหมาะกับลิ้นคนทุกภาค แม้จะมีที่มาจาก
ชัยภูมิสายอีสาน ส้มตำที่สั่งนี้ บอกได้เลยคุ้มค่าแก่การถ่อสังขาร ปัจโยจากบ้านทองเอนมาอย่างมาก โดยเฉพาะ
ส้มตำ รสชาติ อร่อย เปรี้ยวหวาน พอดีเป๊ะ เส้นมะละกอมีพอสมควร ไม่เน้นเครื่องมาก เจ้แทนให้ข้อมูลว่า ร้านเปิด
มาได้ ๔ เดือนกว่า ค่าเช่าก็ตกเดือนล่ะ ๖,๐๐๐ กว่าบาทไม่รวมค่าน้ำ ค่าไฟ รายได้ต่อวันก็พออยู่ได้ ยังไม่ถือว่า
อยู่ใน ขั้นดี แต่ก็ไม่ขาดทุน

วัตถุดิบพวกเนื้อ เครื่องเทศ และผักต่างๆ ต้องสดและใหม่ทุกวัน เพราะเกรง จะมีกลิ่นจนอาจทำให้อาหาร
ไม่ได้คุณภาพ ตามที่ต้องการ สำหรับลูกค้าโดยมาก เจ้ให้ข้อมูลเพิ่มเติมว่า จะได้มาจากการลงภาพที่เฟสของ
ลูกค้าที่มารับ ประทาน และการบอกต่อกันไปเรื่อยๆถึงรสชาติ ความอร่อยจนบางคนเป็นลูกประจำที่มาต้อง
มากันเรื่อยๆ



สำหรับเมนูอาหารมีให้เลือกเยอะมาก และ แต่ละชื่อก็จั๊กจี่้หูมิใช่น้อย อาทิ ตำสินามิ ตำลืม ผัว ตำผัวใหม่
ตำทะเลครั่ง และตำมั่วนรกแตก แต่ขอแนะนำเลยว่าควรมาเป็นหมู่คณะตั้งแต่ ๓ คนขึ้นไป เพราะแต่ละตำถาด
ใหญ่ ราคาก็ระดับ หลักร้อย แต่ไม่เกินสามร้อยบาทหรือถ้าหากมา แบบเดี่ยวไม่มีเสี่ยวกับใคร ก็ได้เหมือน
กันใน ระดับราคาก็ลดหลั่นกันไป ร้านเดอะนัว นี้เปิดทุกวัน เว้นวันพฤหัสบดี และ เริ่มเคาะตะหลิ่ว
ตั้งแต่เวลา ๑๐.๓๐ น. - ๑๖.๓๐ น. เป็นต้นไป

สามารถสั่งอาหารกลับบ้าน และ ทานภายในร้านได้ ตามแต่สะดวกของคุณโยม
"มาแวะลองชิมกันครับ ไม่ไกลจากบ้านเฮา มากนัก" เบอร์โทรทางร้าน ๐๙๐-๓๘๙๓๓๔๗ (เจ้แทน)